愛心蔥抓餅DIY 提升身障者生活技能

岡山蔥抓餅家族攜手屏東縣後備旅今(19)日上午於岡山身心障礙福利服務中心（以下簡稱岡山障福中心）舉辦「愛心蔥抓餅DIY」公益活動。本次活動不僅讓身障青年親自體驗煎蔥抓餅的樂趣，還安排了芳療穴道按摩、義剪服務以及復古彈珠檯等體驗。

鍾旭輝人稱鍾大哥過去為職業軍人，退伍後，與從事教學工作的妻子林佳靜共同創立「岡山蔥抓餅家族」，這個行動源於鍾大哥岳父林欽榮「行善不能等」的教誨。幾年前，他們開著餐車走訪育幼院及社區，免費提供蔥抓餅和物資。此次活動特別安排在鍾大哥生日當天，他帶領服務使用者一起煎餅並分享蛋糕，將祝福傳遞出去。服務使用者也以清亮的嗓音獻唱生日快樂歌，感謝鍾大哥的付出與關懷。

岡山障福中心主任劉秋月強調：「中心一向致力打造一個多元包容的環境，讓身心障礙者能夠在安全、尊重的氛圍中成長與學習。十分感謝鍾大哥這樣的善心人士，願意投身公益，並將愛心與資源帶入中心，幫助服務使用者提升生活技能和自信心。」

來自岡山小作所的小琪表示：「過程中讓我既期待又緊張，我學會了打蛋和控制餅皮翻面的時間，當我吃到自己煎的蔥抓餅，感到非常滿足，因為我學會了煎餅的要領，期待明年還有機會參與蔥抓餅活動。」

鍾大哥表示，這次活動不僅是讓身心障礙者體驗製作美食的過程，更希望透過這樣的互動，增強其自信，讓他們感受到來自社會的關懷與支持。他說：「這些服務使用者，如同夾縫中奮力成長的小草，雖然沒有優渥的成長環境，但他們比任何人都渴望尊重與理解。」

鍾大哥強調「愛心無分別」，他特別感謝軍中同袍鼎力協助，募集到許多食物、日用品，希望透過「岡山蔥抓餅家族」活動拋磚引，吸引更多社會資源，打造一個包容、接納的環境，讓身心障礙者能擁有更豐富的生活體驗，同時在活動中找到成就感與自信。